Riuscire nell?intento di dare una spiegazione esauriente all? argomento consulenze, non è propriamente un impresa facile, ma  con queste poche righe, ci auguriamo di poter chiarire quantomeno alcuni aspetti di questa realtà.
Le Aziende che si rivolgono ad un consulente della ristorazione, contrariamente a quanto si possa pensare, sono, nella maggior parte dei casi, strutture estremamente solide, che non cercano un facile rilancio, bensì hanno la ferma e costante volontà tesa al miglioramento, l?ambizione di vedere il proprio locale in costante crescita, senza per questo voler cambiare quanto di affidabile e produttivo, già presente all?interno.
Ma anche nuove attività, che soprattutto all? estero promuovono  la Grande Cucina Italiana.
Le consulenze hanno lo scopo di capacitare  il personale di una cucina affinché possa poi autonomamente realizzare piatti creativi, o a modificare la presentazione degli attuali, partendo da basi tecniche, che difficilmente possono essere appresi con la sola consultazione della bibliografia specializzata.
Ogni consulenza viene costruita, sulla base delle esigenze del cliente.
Una parte estremamente importante  e delicata di questo servizio è l?attenzione che si deve rivolgere al personale pre esistente.

A seguito una parte dei servizi da noi forniti:

Consulenze volte alla costruzione di menù 

Impostazione del ristorante

Organizzazione della cucina

Consulenza sugli acquisti delle attrezzature

Consulenza sull'acquisto dei prodotti

Ricette  e basi di cucina con insegnamento alla corretta esecuzione

Target menu vendita  

Training personale esistente

Impostazione personale selezionato di sala e cucina 

Impostazione contratti 

Modifica e controllo personale pre-esistente